『チャイニーズ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド』＠ANAインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」（9月6日～12月30日）

香港式飲茶の伝統的な点心とスイーツを、ウェッジウッドの人気コレクション「フロレンティーンターコイズ」で楽しむひとときを。期間限定で、特別なアフタヌーンティーが始まります。

長い歴史に培われた中国の美味珍味を、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を基本に、日本人の繊細な味覚に合わせて提供する本格的中国料理レストラン「花梨」。東京の中心部に位置するＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京の3階にある同レストランにて、魅力的なコラボレーション企画が誕生しました。
ギリシャ神話の「グリフィン」をモチーフとしたボーダー模様と鮮やかなターコイズブルーのコントラストが印象的なフロレンティーンを使ったプレゼンテーションをお楽しみください。また、サーヴィスされるお茶の中には、ウェッジウッドティーも含まれます。

【ご予約・お問い合わせ】
レストラン予約 TEL：03-3505-1185　https://anaintercontinental-tokyo.jp

場所： ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」（3階）
　　　 〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33
期間： 2025 年 9 月 6 日（土）～12 月 30 日（火） ※火曜日を除く
時間： 第 1 部 11:30～／第 2 部 14：00～／第 3 部 17：30～
　　　 ※2 時間制　※完全ご予約制
料金： お1人様 8,855 円（税・サービス料込み）
内容： 全18品の料理＆スイーツと7種類のお飲み物
詳細はこちら

詳細お問い合わせはＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京までお願いいたします。

本コラボレーションは、1986 年の「花梨」開業時から伝統を受け継ぐ自家製点心と現代の感性を取り入れた料理を、アフタヌーンティー発祥の地・英国において 1874 年から継承されてきた歴史のある「フロレンティーン コレクシ ョン」の優美な食器に合わせることで、それぞれが培ってきた歴史と革新を尊重するフィロソフィーを体現し、「花梨」ならではのチャイニーズ・アフタヌーンティーの新たな魅力を創出することを目指して、開発されました。
メニューは、一つ一つ皮から丹念に手作りする「蒸し餃子」「小籠包」、伝統の「大根餅」などの点心をはじめとする料理 9品とデザート9 品が「フロレンティーン ターコイズ」の絵柄を用いた特製の大型蒸籠に盛り付けて提供されます。
点心の他に、最新の料理として、豆鼓（黒豆を原料とした調味料）で炒めた和牛ロース肉を陳皮（みかんの皮を乾燥させた漢方の生薬）と揚げたニンニクを粉末状にしたものを絡めて味わう「和牛肉のブラックビーンズソース フライドガーリックのせ」や、隠し味を活かしたオーロラソースが海老の風味を一層引き立てる逸品「海老のオーロラ ソース」など。味覚の変化が楽しめる一品料理を少量ずつ多彩に味わうことができます。
デザートは、人気の定番スイーツ「エッグタルト」や「胡麻団子」のほか、「ウェッジウッド シグニチャーティー オリジナル茶葉使用のブラックタピオ カミルク」やターコイズブルーを採り入れた「マロンシュークリーム＆ウェッジウッド ロゴチョコレート」など。独創的なスイーツが華やかさを添えています。
お飲み物は、「ウェッジウッド」の高品質な紅茶「アールグレイ」と香りや味わいの異なる 6 種類の中国茶が用意され、全18 品のメニューと合わせてご自由にお楽しみいただけます。また、オプショナルメニューとして、「ウェッジウッド」の シグニチャーティー「アールグレイ」を使用したオリジナルモクテル「アールグレイ・エクリプス」[2,530 円(税・サービス料込み)] や、スパークリングワイン、ビール、紹興酒などのフリーフロープラン[お１人様 3,000 円(税・サービス料込み)] もご用意しています。

食欲の秋。
目にも美味しい特別なアフタヌーンティーを、どうぞお楽しみください。